Bruschettas de légumes

J'adore les bruschettas alors pour les alléger et en faire un repas de soirée d'été jai remplacé le pain par une base de légume ! 

Aujourd'hui j'ai choisi de les faire sur une courgette mais l'aubergine se prête également très bien aux bruschettas !

Pour 8 bruschettas (2 parts) il vous faut : 

• 1 courgette de taille moyenne
• 4 cs de coulis ou de concentré de tomates
• 4 cac de pesto vert 
• 120g de fromage râpé 15.5% de MG 

Tout d'abord éplucher la courgette. 

Couper en deux dans la largeur (et non pas dans la longueur). Couper chacune des moitiés en 4 tranches dans la longueur cette fois-ci. 

Badigeonner 4 tranches avec de la tomate et 4 tranches de pesto. Répartir 15g de fromage sur chacune des bruschettas puis enfourner environ 40mins au four à 180° (à ajuster car le fromage ne doit pas griller mais la courgette doit cuire..) 

Voila voila rien de bien compliqué et pourtant délicieux !